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消毒餐具车间应注意的原则

2018-04-02    澳门网上娱乐在线游戏平台:    澳门网上娱乐在线游戏平台:  阅读:次  【打印此页】

    消毒餐具的卫生情况是大家最关心的,那消毒餐具车间的卫生呢?现在就和我们一起来看消毒餐具车间应注意哪些原则。
    1、设立相对独立的洗消分区,洗消分区应远离加工、烹调场所,更不可以混在一起。洗消间内部布局要合理,做到从脏到净,顺序安排。
    2、人工清洗的消毒餐具洗消间,其操作程序如下。一刮、二洗、三冲、四消毒 、五保洁,具体要求如下。配备三池以上的洗碗池,分别用于刮、洗、冲三道工序,洗涤用水要用含食用洗涤剂的热水。
    3、配备洗碗机的洗消间,其操作程序如下:刮除残渣“人工粗洗”机器清洗“控水”高温消毒,保洁贮存,具体要求如下:配备粗洗池,池内放热水,将人工刮净的餐具放入初洗,洗去大的污渍之后放入洗碗机中清洗。
    以上就是消毒餐具厂家为您带来的关于消毒餐具的知识,若您需要购买消毒餐具请联系我们。我们期待与您的合作。
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